「唐津の名物」と検索すると、呼子のイカから唐津焼まで幅広い候補が出てきて、何から見ればいいか迷う人も多いはずです。唐津観光協会など公式情報をもとに整理すると、唐津の名物は大きく「海の幸」「粉もの・郷土グルメ」「銘菓」「工芸」「祭り・行事」の5ジャンルに分かれます。この記事では各ジャンルの代表的な名物を短く紹介し、それぞれの詳しい記事へ案内します。旅の計画を立てる前の全体像づかみに活用してください。
唐津の名物は5つのジャンルで見るとわかりやすい
唐津は玄界灘に面した港町であり、城下町として発展してきた歴史も持つため、名物のジャンルも自然と多岐にわたります。
- 海の幸：呼子のイカ、いかしゅうまい、佐賀牛、唐津Qサバ、赤うに、カキ小屋
- 粉もの・郷土グルメ：からつバーガー、魚ロッケ
- 銘菓：松露饅頭、けえらん、松浦漬
- 工芸：唐津焼
- 祭り・行事：唐津くんち
以下、それぞれのジャンルを見ていきます。
海の幸｜呼子のイカ・佐賀牛・ウニとカキ小屋
唐津の名物でまず名前が挙がるのが、玄界灘で育つ海の幸です。呼子町では剣先イカとアオリイカが季節ごとに入れ替わりながら一年を通して活き造りで味わえます。詳しい旬の時期は呼子のイカの旬ガイドにまとめています。呼子町の萬坊が生み出した「いかしゅうまい」も、イカのすり身を使った唐津・呼子を代表する名物で、いかしゅうまい完全ガイドで発祥や買い方を紹介しています。
唐津市と九州大学の共同研究から生まれた完全養殖のブランドサバ「唐津Qサバ」や、漁期が7〜9月と短い希少な「赤うに」など、イカ以外の海の幸も豊富です。詳しくは唐津の海鮮ガイドを参照してください。唐津市湊町の農水産物直売所・お食事処「玄海みなとん里」のカキ小屋も冬の名物のひとつで、営業時期や料金の目安は唐津のカキ小屋ガイドで解説しています。
肉の名物としては「佐賀牛」も欠かせません。JAさがの定義では、肉質等級5等級、または4等級でBMS No.7以上の黒毛和種だけが名乗れる呼び名です。詳細は佐賀牛とは｜等級の基準で解説しています。
粉もの・郷土グルメ｜からつバーガーと魚ロッケ
唐津には、海の幸だけでなく地元で長く親しまれてきたご当地グルメもあります。「からつバーガー」は1961年(昭和36年)創業、赤いレトロなバス型店舗が目印で、注文を受けてから焼き上げるスタイルが特徴です。歴史や店舗情報は唐津バーガーとはにまとめています。
もう一つの唐津のソウルフードが「魚ロッケ(ぎょろっけ)」です。魚のすり身にカレー粉や玉ねぎ、人参を混ぜてパン粉をまぶし、コロッケのように揚げたもので、創業130年余りの老舗・藤川蒲鉾(唐津市中町)が発祥として知られています。城下町の食べ歩きルートとあわせて唐津の食べ歩きガイドで紹介しています。
銘菓｜松露饅頭・けえらん・松浦漬
お土産としても人気なのが唐津の銘菓です。「松露饅頭」は特別名勝・虹の松原に自生するキノコ「松露」に見立てた丸い焼き菓子で、市内には嘉永3年(1850年)創業の大原老舗をはじめ複数の老舗があります。「けえらん」は豊臣秀吉ゆかりの逸話を持つ浜玉町浜崎の銘菓で、無添加のため賞味期限が当日〜翌日と短めなのが特徴です。詳しくは唐津の銘菓ガイドにまとめています。唐津観光協会の特産品案内では、鯨の軟骨を漬け込んだ珍味「松浦漬」も唐津の特産品として紹介されています。
工芸｜約70の窯元が受け継ぐ唐津焼
食べ物以外の名物として真っ先に挙がるのが「唐津焼」です。唐津観光協会の案内によると、唐津焼は1580年代に岸岳城主・波多氏の領地で始まったとされる歴史ある陶器で、現在も市内約70の窯元で作られています。絵唐津など複数の種類があり、総合展示場でまとめて作品に触れることもできます。歴史や窯元めぐりの楽しみ方は唐津焼入門ガイドで詳しく紹介しています。
祭り・行事｜ユネスコ無形文化遺産の唐津くんち
唐津の名物は食べ物や工芸品だけではありません。毎年11月2日〜4日に開催される「唐津くんち」は、唐津神社の秋季例大祭として江戸時代から続く祭りで、14台の曳山が旧城下町を巡行します。唐津観光協会の公式情報によると、1958年に佐賀県重要有形民俗文化財、1980年に国の重要無形民俗文化財に指定され、ユネスコ無形文化遺産にも登録されています。日程や曳山の見どころは唐津くんち完全ガイドにまとめています。
お土産で持ち帰るなら
ここで紹介した名物の多くは、そのままお土産として持ち帰ることもできます。銘菓・海産物加工品・唐津焼を相手や用途に合わせて選ぶポイントは唐津のお土産・名物おすすめガイドで紹介しています。唐津のグルメ全体をもう少し広く見渡したい場合は唐津の名物グルメ総まとめもあわせてご覧ください。
唐津の名物は通販でも購入できます
いかしゅうまい・佐賀牛・松露饅頭など、唐津の名物の一部は楽天市場・Amazon・Yahoo!ショッピングでも取り扱いがあります。現地で買い忘れた場合や、まとめて贈答用に手配したい場合に便利です。
Q1. 唐津の名物はどんなジャンルに分かれますか？
A: 「海の幸」「粉もの・郷土グルメ」「銘菓」「工芸」「祭り・行事」の5ジャンルに分けると全体像がつかみやすくなります。
Q2. 唐津の海の幸の名物には何がありますか？
A: 呼子のイカ・いかしゅうまい・佐賀牛・唐津Qサバ・赤うに・カキ小屋など、玄界灘で育つ海の幸が中心です。
Q3. 唐津のご当地グルメには何がありますか？
A: 1961年創業のからつバーガーと、創業130年余りの藤川蒲鉾発祥の魚ロッケが、唐津で長く親しまれているご当地グルメです。
Q4. 唐津の銘菓には何がありますか？
A: 虹の松原にちなむ松露饅頭、豊臣秀吉ゆかりのけえらん、珍味の松浦漬が唐津観光協会の特産品案内で紹介されています。
Q5. 唐津くんちはどんな祭りですか？
A: 唐津神社の秋季例大祭で、毎年11月2日〜4日に14台の曳山が旧城下町を巡行するユネスコ無形文化遺産の祭りです。
